Mendol Lauk khas Malang Jatim

Pernahkah anda mendengar kata Mendol. Bagi orang jawa timur lauk ini cukup dikenal apalagi diseputaran kota malang. Kalo untuk daerah laen ini adalah makanan yang tidak biasa. Mendol adalah makanan khas yang di buat dari tempe, yang dijadikan lauk untuk makan nasi terutama jika menunya nasi pecel atau nasi rames. Mendol juga alternatif dari memasak tempe sehingga bisa menambah selera untuk memakan tempe.

Dijakarta mendol adalah makanan langka, apalagi punya istri orang Jawa Tengah yang tidak kenal dengan apa yang namanya mendol. Oleh karena itu untuk memenuhi keinginan untuk memakan mendol akhirnya istri harus berguru ke mama dan bulek yang merupakan gudan resep masakan di dekatku,

Sungguh menyenangkan juga akhirnya mendol bisa kumakan dijakarta, sekali mencoba pasti akan ketagihan. silahkan coba klik resep masakan Mendol disini

Read More

Resep Masakan Ayam Tepung

Minggu ini adalah minggu ayam. Tiap hari masak ayam karena dapat jatah ayam banyak sekali. Menu selain ayam rica - rica adalah ayam tepung. Ayam tepung adalah makanan kesukaan istri saya sehingga dari pada beli terus mendingan cari resep yang enak trus buat sendiri dah.

Ayam tepung biasa dimakan dengan caos tomat, kalo tidak bisa juga dibuatkan sambel trasi dengan pelengkap sayur-sayuran sebagai lalap.

Walau sederhana ayam tepung ini cukup enak juga sebagai menu keluarga, selain praktis buatnya juga cepat dalam penyajian. sehingga saat lapar bisa jadi menu alternatip juga.

Untuk resep ayam tepung silahkan klik disini

Read More

Resep Masakan Ayam Rica - Rica

Anda tentu pernah makan Ayam Rica - rica, bagai mana rasanya pasti nikmat banget kan. Setelah makan dengan Ayam Rica- rica ini akhirnya saya menyuruh istri saya untuk buat dirumah. alhasil setelah tanya sama tante dan lihat resep-resep masakan didapatkan juga ayam rica-rica yang lezat banget.
Dengan resep baru ini selera makan kami sekeluarga jadi bertambah seta bisa jadi menu tambahan dalam keluarga kami.
Untuk Resep Ayam Rica - rica keluarga kami silahkan klik Disini

Read More

Alpukat Jeruk (resep makanan untuk bayi 6 bulan)

Bahan:

• 100 gr daging buah avocado
• 1 sdm air jeruk yang manis (jeruk baby/pontianak/medan)

Read More

Resep Batagor

Bahan :

• 250 gr ikan tenggiri, haluskan
• 250 ml air es
• 250 gr tepung kanji
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 6 buah tahu putih, ukuran 4 x 4 x 2 cm
• 8 lembar kulit pangsit
• minyak untuk menggoreng

Pelengkap :

• kecap manis
• saus cabai
• jeruk limau
• saus kacang

Read More

Resep Gado-gado

Bahan Sambal Kacal :

• 200 gr kacang tanah goreng
• 700 ml santan jangan terlalu kental
• 2 sdm tepung beras, dilarutkan dengan air dikit (untuk pengental)
• Garam & gula merah secukupnya, sesuai selera.
• Minyak sayur, untuk numis

Read More

Resep Bakso

Bahan untuk Bakso :

• 350 gr daging sapi yang segar
• 50 gr tepung sagu
• 100 cc air es
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• 3 sdt garam

Read More

Tempe tahu bacem

Bahan:

• 4 potong tahu cina ukuran 5 x 5 x 2 cm atau sesuai selera
• 4 potong tempe ukuran 5 x 5 x 2 cm atau sesuai selera

Bumbu:

• 1 sendok makan ketumbar, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 6 siung bawang merah, haluskan
• 1 ruas asam jawa
• 2 sendok makan gula merah
• Garam secukupnya
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Air kelapa secukupnya

Cara membuat:

• Masukkan tahu, tempe dan bumbu halus ke dalam wajan.
• Beri air kelapa secukupnya. Masak dengan api kecil sampai habis, setelah itu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan,
• Sajikan bersama dengan sayur gudeg, sambal krecek.

Read More

Tahu Tek

Bahan :

• 2 buah tahu putih
• 1 buah kentang ukuran sedang
• 50 gram tempe
• 50 gram tauge
• 1 butir telur
• 1 sdm bawang goreng

Bumbu halus :

• 50 gram kacang tanah goreng
• 1.5 sdm petis
• 1 buah cabe merah, iris
• 5 buah cabe rawit merah, iris
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 2 siung bawang putih

Cara membuat :

• Tahu potong dadu, goreng ½ matang, sisihkan
• Kentang potong dadu, goreng matang, sisihkan
• Tempe potong dadu, goreng ½ matang, sisihkan
• Tauge kukus layu (rendam pake air panas), sisihkan
• Telur rebus, belah dua, sisihkan(sesuai selera)
• Bumbu dihaluskan jadi satu
• Sajikan diatas piring: atur tahu putih, kentang, tempe, tauge, lalu siram dengan bumbu halus dan taburi atasnya dengan bawang goreng.
• Bisa dimakan dengan lontong.

Read More

Sate daging kelapa

Bahan:

• 250 gr daging has dalam, potong dadu (50 iris)
• 100 gr kelapa kupas yang ½ tua, parut memanjang
• 1 butir telur ayam

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt irisan bawang putih
• 3 sdt irisan kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1 ½ sdt garam
• 2 sdm gula pasir

Bahan saus kecap:

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm irisan bulat tipis cabai rawit
• 1 sdm irisan bulat kasar cabai merah
• 1 sdm petis udang
• 2 sdm air masak

Saus kecap:

• Campur kecap, petis, irisan cabai rawit, irisan cabai merah, dan air jadi satu

Pelengkap :

• rempeyek udang
• acar timun wortel

Cara membuat:

• Campur bahan kelapa parut, daging, telur ayam, dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata, biarkan selama ± 30 menit
• Ambil tusukan sate lalu tusuk daging satu per satu sebanyak lima potong sambil di kepal-kepal, tusukan sate sekitar 20 buah
• Bakar sate sambil sesekali diperciki dengan margarin yang telah dilelehkan, setelah matang diangkat
• Hidangkan sate daging kelapa bersama saus kecap, lontong, rempeyek udang, dan acar timun wortel. Selamat mencoba.

Read More

Rawon

Bahan

• 300 gram daging sapi yang agak berlemak
• 100 gram daun bawang, iris sedang
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• garam dan merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 3 buah kluwek, ambil isinya

Pelengkap

• Bawang goreng
• 3 butir Telur Asin, belah dua
• Tauge pendek
• Tempe goreng
• Kerupuk udang
• Sambal rawon

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil hingga mendidih.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum bersama serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Angkat dan masukkan bumbu ke dalam rebusan daging
3. Rebus kembali sampai daging sapi matang dan empuk. Air ditambahkan sesuai selera.
4. Bumbui dengan merica bubuk dan garam. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
5. Hidangkan dengan nasi dan pelengkap rawon yaitu taburan bawang goreng, telur asin, tempe goreng, kerupuk udang, tauge pendek.
6. Rawon siap dihidangkan.

Read More

Pelas Tongkol

Bahan : 4 ekor tongkol sedang, iris sesuai selera.
Bumbu :
11 siung bawang merah
5 bawang putih
7 kemiri
1 ruas lengkuas
1 ruas kencur
2 cabe merah besar
12 cabe rawit (sesuai selera)
2 tomat hilangkan isinya
2 lebar daun jeruk
bumbu tambahan :
1,5 sdt garam
1 sdm gula merah iris
2 sdt gula pasir
Cara :
1. Iris tongkol dan goreng, jangan terlalu kering
2. goreng semua bumbu, sebentar saja dan gerus lembut ya …. jangan lupa masukin bumbu tambahan.
3. bungkus dengan daun pisang, ikan tongkol plus bumbu …..
4. kukus sampe mateng …
gampang kan …. untuk pelas paling bagus bumbu nya pake yang banyakkkkkkkkkkkkkkkkk ben makin mak nyusss….

Read More